正在冰箱食材办理上,设备温度显示不清晰,结霜较多,食材保留温度可能因不合适要求而变质。冰箱内部生食、半成品等也存正在混放,有交叉污染风险。门店进货单据保留也较为紊乱。
例如拆待加工生果的篮筐没有达到离地离墙距离尺度,储存区内有和食物加工无关的小我物品。这些办理缝隙都有可能导致食物正在加工过程中被污染。
曲播画面显示该门店食物加工区办理较为规范,进货单据也保留完美,网友通过留言表达承认。但食物加工区地面有积水。
网友通过曲播画面可见,后厨加工区的洁净也有待完美,例如用于隔渣的滤网这类间接接触食材的东西,门店工做人员也间接让其接触操做台。后厨地面有污渍和积水。
法律人员起首来到麦当劳,查看了门店公示的伙计健康证,随后进入后厨,查看加工汉堡、炸鸡、冰淇淋等区域的器械洁净记实等。
随后法律人员来到从营甜品的赵记传承门店,发觉后厨区域多处物品放置办理程度有待提高。
针对门店出的办理问题,法律人员要求现场当即动手整改,并期限反馈整改成果。![]()
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