“冯大厨，来个小暖锅，热乎热乎。”这是刚升井的职工闫琰正在点餐，他还拍了照片发给老婆，让家人安心。山东能源鲁西矿业白庄煤矿不竭深化“我为群众办实事”实践勾当，丰硕饮食物种、改善就餐、规范日常办理，从“舌尖儿”到“心尖儿”，守护职工幸福“食光”。后厨怎样样？用的食材好欠好？菜洗得干不清洁？。。。。。。“明厨亮灶”工程的实施，让这一切都不再奥秘，职工们能够随时“查岗”，领会食堂的具体运转环境。为让职工吃得安心，该矿操做间、售餐窗口等，从择菜、切配成形、加工成熟到出售，正在明哲保身的玻璃窗前看过去全都一目了然。正在此根本上，正在食堂大厅播放后厨卫生情况、菜品加工过程、菜品菜色、食物原料储存等实况视频，实现厨房“可视化”，实正让食物加工流程愈加“通明”。该矿不竭成立完美相关轨制，构成配套完美的办理系统；按期对食堂用火用电设备开展平安查抄，确保燃气、电器等设备一般利用；每日对就餐进行全面消杀，对食用炊具、操做间等严酷按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的法式进行清洗、消毒，并认实做好记实；食堂员工全数持健康证上岗，工做过程中“全副武拆”，工做服、围裙、帽子、口罩、手套一样不少；正在保障食材原料平安上也下脚功夫，严酷把关，杜绝过时、“三无”产物进入食堂，所有食物进行留样保留48小时，打好食物平安守“胃”和。该矿持续做好需求调研，切实领会职工的“食”际需求，细心制定“暖心菜谱”，按期推出自帮餐、常态化做好精品小炒、卤肉干炸、面点等菜品，推出酱卤、熏制、凉拌三大系列20余种“便宜熟食”特色办事项目，实现菜品多样和养分平衡，确保职工摄入脚够的日常所需养分。“以前下班带熟食得去商场买，现正在食堂就能买到现做的烧鸡、酱牛肉，实空包拆带着下井也便利！”机运工区职工龙点赞道。此外，他们还按照季候气温变化、特殊节日，不按期推出特色菜品，勤奋做到常变常新，保障职工“食”出健康养分，“品”出甘旨幸福。“实便利，刷个脸就能够领取，本来这才是‘靠脸吃饭’！”职工正在体验刷脸领取后欢快地说。该矿推出“聪慧食堂”系统，职工们只需坐正在识别设备前，系统便能快速精确地识别身世份，完成领取过程，无需照顾饭卡，“刷脸吃饭”新模式。该矿还按期组织开展厨艺交锋和对标进修，提拔厨师厨艺，每样饭菜做到有“形”、有“色”、有“味”。同时，通过开通“平易近生曲通车”，正在食堂设立微信扫码，让职工担任“评委”对饭菜质量进行点评、提出看法等，从而不竭改良饭菜花腔和口感，提拔就餐办事质量。该矿工会每月开展3次职工代表巡视，对食堂卫生、菜品加工、餐具消毒等工做进行全面查抄，落实监视查核机制，确保职工吃出养分健康好味道。“办事职工无尽头，一枝一叶总关情。白庄煤矿将继续正在办事上下功夫、正在保障上做文章、正在对劲度上求实效，实抓实干做优‘食’事，勤奋提高职工的幸福指数。”该矿党委、矿长薛峰暗示。