中国食物平安网讯（周健）为强化集顶用餐单元食物平安从体义务，提拔炊事养分办事程度，6月23日下战书，潼南区市场监管局正在潼南尝试中学格致楼举行了“食物平安取炊事养分科普大课堂”宣讲勾当。全区市场监管系统、行业从管部分、餐饮办事单元及行业协会代表共计400余人参会，通过专家、互动征询、实地参不雅等形式，全面提拔食物平安取养分健康办理程度。会议伊始，全体参会人员集中旁不雅了食物平安科普宣传片，通过餐饮办事范畴典型变乱案例分解，强化风险防备认识。区市场监管局副局长刘东正在带动讲话中强调，各餐饮单元需严酷落实从体义务，以“零”立场守牢食物平安红线。随后，沉点环绕“后厨操做规范”“食材溯源办理”“食物平安办理轨制”“食物平安五要点”等内容展开培训。正在炊事养分科普环节，养分专家环绕“三减三健”提出适用，出格是大师养成低钠炊事习惯，分享了《中国低钠盐推广使用指南》。竣事后，现场还开展了互动征询，市场监管人员取养分专家针对取会人员提出的相关问题一一解答。勾当尾声，参会人员参不雅了潼南尝试中学食堂，实地不雅摩食材存储、加工分区、餐具消毒等全流程尺度化操做。此次培训通过“理论+实践”“科普+监管”的形式，无效提拔了餐饮从业者的平安认识和专业能力。下一步，该局将持续深化食物平安培训，护航群众“舌尖上的平安”。