《食物中的“小怪兽”大揭秘》从编为省女科协副会长兼秘书长、南京工业大学食物取轻工学院院长胡永红传授，南京工业大学食物取轻工学院崔晓文博士，于鸣洲、姜金池等十余位专家构成编委会配合编著。图书的出书刊行工做遭到“科普江苏”打算创做出书搀扶项目标赞帮。

　　《食物中的“小怪兽”大揭秘》一书并非纯真的学问，而是设想了大量情景判断、互动问答取糊口尝试，科学课拓展或勾当。这种设想激励探究取实践！

　　“将健康教育纳入国平易近教育系统”的深切推进，中小学对系统化、专业化且合适学生认知特点的讲授资本需求火急该书内容慎密呼应青少年身心成长纪律，为校园食物平安专题教育供给了即取即用、科学靠得住的权势巨子读本。